|
|
.gif)
|
|
|
2008-12-16 16:08 | Хорошо быть VIP-гостем в Австрии
|
|
|
|
VIP зоны в  Хохфильцене находятся "под контролем", так называемой Школы туризма, которая расположена в Вильден Кайзере и сотрудничает с организационным комитетом Кубка мира. На протяжении 3-4 курсов студенты учатся всему, что помогает хорошо принимать гостей у себя на родине, от приготовления пищи, до маркетинга.
Отличная практика для студентов.
 Около 60 студентов, а также 5-6 учителей помогают организаторам в Хохфильцене. Алекс Майр, менеджер VIP зон говорит: “События, подобные этому, это отличная возможность для студентов получить необходимый опыт. Они учатся работать в команде, что будет очень важно в будущем, когда они придут на настоящую работу.” VIP зоны и еда на каждом из этапов Кубка мира существенно отличаются, и зависят от национальной культуры и кухни. Хохфильцен не является исключением, здесь представлено все лучшее, что может предложить провинция Тироль.
Традиционное гостеприимство гор
Два из трех VIP сооружений в Хохфильцене это типичные тирольские домики, расположенные сразу за трибунами. Внутри деревянных хижин посетителей ждет теплая и дружеская атмосфера, как в лучших австрийских горных домиках-шале. Мейр подчеркивает: “В этих домах могут жить одновременно 85 и 65 человек, мы предлагем изысканную кухню и лучшие вина. Упор делается на качественное индивидуальное обслуживание.”
Местный колорит
“В самом большом помещении у нас размещен буфет, расчитанный на 100 человек. Во всех трех гостей ждет национальная кухня, также мы постарались предложить и международные блюда.” Субботнее меню, например, включает в себя лосося под шафрановым соусом, стейк под красным вином, куриное мясо по-венециански, а также все сопутствуюшие блюда, такие как картофель с петрушкой, брюссельскую капусту, большой выбор салатов, а также тирольскую ветчину и сыр. Дессерты, такие как штрудель (рулет), пирожные и торты дополняют национальную тирольскую кухню.
Большой выбор напитков
Мейр продолжает: “Мы предлагаем отличный выбор красных и белых вин из австрийского региона Бургенланд. В нашей местности вино не производят, но зато мы славимся пивом.” О таких напитках, как минеральная вода, соки и кофе и говорить не приходиться, тут всего в избытке.
 Местное производство
Все предлаемые блюда готовятся из самых свежих продуктов, которые были выращены в нашем районе. За обеими нашими небольшими кухнями присматривают опытные шеф-повара, а работа там кипит не прекращаясь, супы и соусы булькают в огромных стальных кастрюлях, красиво выложенные стейки шипят на жаровнях. Для того, что бы вовремя подать обед, повара приступают к работе в 7-30 утра! Каждая минута проведенная здесь это огромный опыт для студентов. Некоторые из них работают помощниками повара и готовят основное блюдо под пристальным наблюдением шефа Франца, ветерана с 15-ти летним стажем преподавания в школе. Он следит, что бы студенты приготовили и украсили каждое блюдо правильно, а самое главное аппетитно.
Спокойная атмосфера это плюс
Мейр рассказывает о гостях Кубка мира: “Очень хорошие люди, с ними легко работать. Все одеваются в повседневную одежду, никаких модных нарядов или галстуков. Атмосфера здесь существенно отличается от той, которая царит на соревнованиях по слалому или автомобильных гонках. Опыт для наших студентов превосходный. Они получают практику, но при этом чувствуют себя спокойными и расслабленными. Кстати студенты, которые попадают сюда, очень гордятся этим. В дальнейшем многие покидают родные места и отправляются работать в отели и рестораны по всему миру. Многие работают в США, Канаде и центральной Европе.”
Мейр и студенты из Школы туризма делают все возможное, что бы каждый VIP гость в Хохфильцене уезжал не только с набитым ртом, но и с прекрасными воспоминаниями о тирольском гостеприимстве.
По материалам Международного союза биатлонистов
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Комментарии (Всего: 8)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Оценки в последней гонке
|
|
|
|
|
|
| Яка, на ваш погляд, має бути доля турніру прогнозистів в наступному сезоні? |
| |
|
Провести конкурс, як зазвичай
|
350
|
|
Провести конкурс, але зі значною кількістю вирахування найгірших гонок
|
|
120
|
|
Не проводити конкурс, оскільки не можливо створити рівні умови учасникам
|
|
36
|
| |
| проголосовать |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
